Project Description

Inovação na gestão de pessoas do maior Resort brasileiro

Segmento: Hotelaria

Soluções: Gestão de Operações Hoteleiras | Lean Hospitality | Lean Office

Resultados: Redução de Custos | Aumento de Produtividade | Aumento de Qualidade

Desafios

Maior resort nacional, com mais de 1500 unidades habitacionais, verificou a necessidade de dimensionar sua mão de obra a partir da ocupação prevista, garantindo o custo mínimo e mantendo a qualidade de seus serviços.

A Hominiss foi chamada a trabalhar neste desafio e inovou ao desenvolver um sistema de planejamento de mão de obra, contemplando as dez funções com maior representatividade em volume financeiro. Os processos de definição de quadro fixo e temporário de mão de obra passaram a contar com maior cientificidade e, portanto, confiabilidade.

Agora, o resort conta com a garantia da qualidade de entrega de valor aos seus hóspedes e com a otimização da gestão de pessoas e dos custos dessa mão de obra, resultado da melhor combinação entre as modalidades fixa e temporária.

Desafios e Soluções

Desafios-inovacao-gestão de pessoas-resortbr-Hominiss-Consulting

Soluções

Planejamento e Dimensionamento da Mão de Obra

  • Padronização dos dados e premissas de necessidades de mão de obra por função e por faixa de ocupação
  • Suporte ao planejamento orçamentário para encontrar menor custo de MO (fixa + extras) de acordo com a ocupação
  • Suporte a contratação de quadro fixo
  • Suporte a contratação de quadro temporário
  • Suporte a contração de quadro fixo jornada reduzida
  • Simulações de distribuição de demanda vs. custo de MO
  • Simulações de distribuição de folgas vs. custo de MO
  • Simulações de distribuição de férias vs. custo de MO
  • Suporte à distribuição da ocupação entre hotéis do complexo

Programação e Alocação da Mão de Obra

  • Suporte a contratação de extras e temporários a partir das escalas reais de quadro fixo e ocupação firme
  • Suporte a variações de escala para minimizar contratação de extras
  • Programação do remanejamento de mão de obra para minimizar contratação de extras

Controle

  • Verificar a eficiência e eficácia do planejamento e programação da MO
  • Análise de aderência ao orçamento
  • Custo com MO previsto vs. realizado
  • Ocupação prevista e realizada
  • Custo com MO por Pax orçado vs. realizado
  • Análise de aderência aos dados e premissas de entrada
  • Absenteísmo previsto vs. realizado
  • Custo MO fixa jornada completa previsto vs. realizado
  • Custo extras previsto vs. realizado
  • Custo MO fixa jornada reduzida previsto vs. realizado

Soluções

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Ferramenta de Planejamento da Mão de Obra

Resultados Obtidos

  • O ganho médio estimado é de 10% sobre o custo total do quadro operacional. Quanto maior for o custo com mão de obra maior será o potencial de retorno sobre o investimento.
  • Além do resultado financeiro, uma das principais entregas dessa solução é a sistematização do processo de gestão da capacidade hoteleira. Ou seja, a transferência de conhecimento e de ferramentas para que a equipe interna possa fazê-lo sistematicamente, dando maior cientificidade ao processo de planejamento orçamentário como também às demandas esporádicas de quadro fixo e temporário.
  • Por falar em ferramentas, a Hominiss também disponibiliza um Portal Digital para dimensionamento da mão de obra, garantindo a segurança, longevidade e sustentabilidade do investimento, em detrimento a planilhas eletrônicas.
Redução de 15% no custo mensal da mão de obra (fixa + temporária)

Resultados Obtidos

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