Project Description
Inovação na gestão de pessoas do maior Resort brasileiro
Segmento: Hotelaria
Soluções: Gestão de Operações Hoteleiras | Lean Hospitality | Lean Office
Resultados: Redução de Custos | Aumento de Produtividade | Aumento de Qualidade
Maior resort nacional, com mais de 1500 unidades habitacionais, verificou a necessidade de dimensionar sua mão de obra a partir da ocupação prevista, garantindo o custo mínimo e mantendo a qualidade de seus serviços.
A Hominiss foi chamada a trabalhar neste desafio e inovou ao desenvolver um sistema de planejamento de mão de obra, contemplando as dez funções com maior representatividade em volume financeiro. Os processos de definição de quadro fixo e temporário de mão de obra passaram a contar com maior cientificidade e, portanto, confiabilidade.
Agora, o resort conta com a garantia da qualidade de entrega de valor aos seus hóspedes e com a otimização da gestão de pessoas e dos custos dessa mão de obra, resultado da melhor combinação entre as modalidades fixa e temporária.
Planejamento e Dimensionamento da Mão de Obra
- Padronização dos dados e premissas de necessidades de mão de obra por função e por faixa de ocupação
- Suporte ao planejamento orçamentário para encontrar menor custo de MO (fixa + extras) de acordo com a ocupação
- Suporte a contratação de quadro fixo
- Suporte a contratação de quadro temporário
- Suporte a contração de quadro fixo jornada reduzida
- Simulações de distribuição de demanda vs. custo de MO
- Simulações de distribuição de folgas vs. custo de MO
- Simulações de distribuição de férias vs. custo de MO
- Suporte à distribuição da ocupação entre hotéis do complexo
Programação e Alocação da Mão de Obra
- Suporte a contratação de extras e temporários a partir das escalas reais de quadro fixo e ocupação firme
- Suporte a variações de escala para minimizar contratação de extras
- Programação do remanejamento de mão de obra para minimizar contratação de extras
Controle
- Verificar a eficiência e eficácia do planejamento e programação da MO
- Análise de aderência ao orçamento
- Custo com MO previsto vs. realizado
- Ocupação prevista e realizada
- Custo com MO por Pax orçado vs. realizado
- Análise de aderência aos dados e premissas de entrada
- Absenteísmo previsto vs. realizado
- Custo MO fixa jornada completa previsto vs. realizado
- Custo extras previsto vs. realizado
- Custo MO fixa jornada reduzida previsto vs. realizado
Ferramenta de Planejamento da Mão de Obra
- O ganho médio estimado é de 10% sobre o custo total do quadro operacional. Quanto maior for o custo com mão de obra maior será o potencial de retorno sobre o investimento.
- Além do resultado financeiro, uma das principais entregas dessa solução é a sistematização do processo de gestão da capacidade hoteleira. Ou seja, a transferência de conhecimento e de ferramentas para que a equipe interna possa fazê-lo sistematicamente, dando maior cientificidade ao processo de planejamento orçamentário como também às demandas esporádicas de quadro fixo e temporário.
- Por falar em ferramentas, a Hominiss também disponibiliza um Portal Digital para dimensionamento da mão de obra, garantindo a segurança, longevidade e sustentabilidade do investimento, em detrimento a planilhas eletrônicas.
